「ブルース納豆」を購入するなら北海道登別 納豆専門店 豆の文志郎

あゝ登別ブルース♪納豆】登別の地に生き、納豆道に己を捧げる職人・平塚正雄、魂の納豆。北海道のフリーペーパー三号紙の企画から生まれたコラボ商品です。

【こだわりの大豆】オホーツク地方産の通称「置戸みどり」大粒。生産農家にも足を運び、厳選した大豆を使用。無農薬の青大豆です。
【内容量】1パック　80g入り×12個 大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）
【タレ】醤油、砂糖、みりん、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、魚醤、醸造酢、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
【こだわりの納豆菌、水】納豆菌は北海道産稲藁の納豆菌を自社培養しており、やさしい風味で、臭みも少ないのが特長。水は倶多楽山系の水＋専用活水装置を使用しており、良質な水が納豆菌を活性化。
【保存方法・賞味期限について】賞味期限は10日間(道外輸送に約2日間)です。冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。また冷凍（-18℃以下）保存の場合は 3カ月間です。解凍時には冷蔵庫でゆっくり解凍して、お召し上がりください。
沖縄離島は別途送料かかります。

【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】

2023年4月より表示の法律が変わりまして、それまで５％以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、１００％でないと表記してはいけませんということになりました。
表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、１粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが１００％保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。
北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。
今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。