- 2015年第21回全国納豆鑑評会にて
優秀賞受賞わら納豆 - 2017年第22回全国納豆鑑評会にて
優秀賞受賞わら納豆
北海道のわら納豆の小粒タイプ
わら包みの素朴な風味の中に道産小粒「ゆきしずか」のやさしい味わい。
ふっくらやわらか仕上げの小粒タイプです。
- 大豆
- 北海道産「ゆきしずか」小粒
ふっくらやわらかく、やさしい味わい
- 納豆菌
- 北海道産稲藁の納豆菌／自社培養
やさしい風味で、臭みも少ない
- 水
- 北海道倶多楽山系の水＋専用活水装置
良質な水で納豆菌が活性化、エグ味も少ない
- たれ
- 北海道産昆布とかつおだしの特製たれ
だしの旨みと北海道の水でまろやか、後味すっきり
商品情報
- 商品名
- 北海道のわら納豆 小粒(ホッカイドウノワラナットウ コツブ)
- 商品サイズ
- 240×60×60mm
- 商品重量
- 120g
- 内容量
- 納豆80g×1・たれ5g×2
- 原材料名
- 【納豆】
丸大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）、納豆菌【たれ】
醤油、砂糖、みりん、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、魚醤、醸造酢、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
- アレルギー物質
- 大豆・小麦
- 添加物
- なし
- 保存方法・賞味期限
- 冷蔵（10℃以下） D＋9
冷凍（-18℃以下） 3カ月間
- 大豆品種
- ゆきしずか
- 包材
- 藁つと
【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】
2023年4月より表示の法律が変わりまして、それまで５％以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、１００％でないと表記してはいけませんということになりました。
表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、１粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが１００％保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。
北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。
今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。